东莞清溪华美妇产医院：夏天多吃这菜，全家整年不生病！一定要多吃！

 

　　下面这些食物，都有很好的预防疾病功效，为了自己的身体健康，可要好好看看了。

 

　　1.荠菜：明目利肝
 

 

　　李时珍在《本草纲目》说：“荠菜粥明目利肝。”故凡是体质衰弱，头昏目暗，慢性肾炎、气虚浮肿、二便出血的老年人，经常服食荠菜粥，是颇有裨益的。

 

　　荠菜的吃法多种多样，做饺子馅，做汤，熬粥，凉拌，蘸酱吃，蒸着吃……

 

　　2.蒲公英：清肝解毒

 

　　蒲公英。蒲公英也是微苦的，凉拌着很好吃。因为它有很好的清肝解毒功能，用它治疗扁桃体炎和乳腺炎，还有急性黄疸型肝炎都是马到成功的。

 

　　3.穿心莲：清热解毒
 

 

　　穿心莲是油亮亮的，穿心莲具有清火的功效。

 

　　穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效。此外，它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，食用它，对流行性感冒、肺炎，爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。

 

　　但是大家一定要记住哦，餐桌上的穿心莲和药用的穿心莲大有不同，药用穿心莲是不可以食用的哦。

 

　　4.韭菜：保护阳气
 

 

　　而韭菜性温，最宜保护人体阳气。

 

　　韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。

 

　　韭菜吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些韭菜，格外芳香可口。

 

　　5.菠菜：稳住血压
 

 

　　菠菜一年四季都有，对解毒颇有益处。

 

　　菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素，因此膳食补钾，有益降压。

 

　　因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

 

　　6.大蒜：杀菌防病
 

 

　　大蒜具有很强的杀菌能力。常吃可以提高食欲、提高阳气，还具有杀菌防病的效果。

 

　　传染病多发季节，适当吃一些可以预防呼吸道疾病。

 

　　7.香葱：保护血管
 

 

　　香葱不仅仅是烹饪时的调味品，它们还具有药用价值。

 

　　葱能延缓组织和器官老化，特别是保护血管内皮细胞，防止血栓形成、降低血脂。大葱与蘑菇同食，可以促进血液循环，预防血压升高所致的头晕。

 

　　8.山药：健脾益气